Şoklama Ünitesi

Gıda güvenliği açısından uzun süre muhafaza edilecek ürünler çekirdek sıcaklığı -18 C’ye kadar şoklanmalı ve daha sonra donmuş muhafaza odasına alınmalıdır.
  • Gıda güvenliği açısından uzun süre muhafaza edilecek ürünler çekirdek sıcaklığı -18°C’ ye kadar şoklanmalı ve daha sonra donmuş muhafaza odasına alınmalıdır.
  • Şoklama işlemi ürün üzerinden yüksek hızda (5 m/s) soğuk hava (-35°C ...-40°C) geçirmek suretiyle ürünün dış cidardan başlayarak çekirdeğe doğru donmasını sağlamaktır.
  • Şoklama işlemi mümkün olabilen en hızlı şekilde yapılmalıdır.
  • Ürüne bağlı olarak maksimum sürelere, gıda güvenliği açısından dikkat edilmelidir.
  • Ürün kalınlığı şoklama süresini etkilemektedir.
  • Hava akış hızı şoklama süresini etkilemektedir.
  • Yarı hermetik veya vidalı kompresörlü ve hava soğutmalı kondenserlidir.
  • Cihaz uzaktan kumanda paneline sahiptir.
  • Dış hava şartlarına dayanıklı olarak kasetlenmiştir.
  • İç ve dış ünite azot şarjlı olarak teslim edilir.
  • Elektrik panosu ve tüm otomatik kontrol elemanları ile birlikte montaja hazır olarak sevk edilir.
  • Elekrostatik boyalı çelik galvaniz kabine sahiptir.
  • Kapasiteye uygun yüksek verimli evaporatör dizaynı yapılmaktadır.
  • İhtiyaca göre yer tipi veya tavan tipi evaporatör seçeneği vardır.
  • Dünya standartlarına uygun üretim
  • Yüksek verimli soğutma
  • Muadillerine kıyasla düşük ses seviyeli dış ünite
  • Kaliteli ve güvenilir ekipman
  • Kolay kurulum ve montaj sağlayan tasarım
  • Farklı montaj şekillerine uyum
  • Kolay bakım olanağı sağlayan dış kabin
  • HACCP standartlarına uygunluk
  • Depolanan üründeki nem kaybını minimize eden evaporatör dizaynı
  • Defrost süre aralıklarını uzatıp, defrost sayısını azaltarak enerji tasarrufu sağlama